Wednesday, 30 September 2015

自制沙拉


食材来自老公的空中菜园,有包菜,番茄,黄瓜,生菜还有我的面包哦!

Tuesday, 29 September 2015

玩黏土


八爪鱼与螃蟹

Sunday, 27 September 2015

Wednesday, 23 September 2015

Roti kok

吃不完的面包涂点牛油放点糖,烘一烘,成了roti kok.

法国土司

材料

土司3片,鸡蛋1个,鲜奶30cc, 盐,糖适量

1.鸡蛋加鲜奶打匀,加入盐、糖拌匀成鸡蛋液。

2.热锅放入油少许,土司沾鸡蛋液放入锅中,煎至两面呈金黄色。

鸡肉丝


Franklin:妈咪,这个不好吃的,上次那个才好吃。(还没吃就这样说,因为颜色太浅了)

Pandan面包

Mini size 的面包

250g bread flour

Mode 3, 500g, light

Friday, 18 September 2015

戚风纸杯蛋糕 ~2

第二次的作品,底不熟


第三次的作品,中间那么大洞?空心呐

听说新手要用下火先,结果...底部焦了点
下次再试试咯!

戏水

12/9/15,斌斌的第一次

Thursday, 10 September 2015

Finger Dolls Theater

戚风纸杯蛋糕

材料:

低粉 60g
鸡蛋 3个
玉米油 30g
牛奶 40g
糖 50g
盐 1g (1/3 tsp)
柠檬汁 3 滴

9个纸杯蛋糕

1. 将蛋黄蛋清分开
2. 蛋黄加入20g糖,拌匀
3. 分次加入油拌匀
4. 加入牛奶拌匀
5. 筛入低粉拌匀
6. 这就是拌好的面糊,里面没有面粉颗粒,盖住不要吹到风
7. 蛋清内加入柠檬汁,盐,打发
8. 打出鱼眼泡后,加10g糖,继续打
9.打至蛋白开始变细腻时,再加10g糖
10. 继续打,再加10g糖
11. 打到打蛋器慢慢提起,蛋白霜的尖部成垂下状态,此时预热烤箱180
12. 取1/3的蛋白箱加入蛋黄糊里,用刮刀上下翻均
13. 将蛋糕糊舀入纸杯中,8分满
14. 震出气泡,入烤箱中层,上下火25min

Monday, 7 September 2015

黑芝麻肉丝面包

用了Jesslyn  Go 的超软面包1食谱

材料:
200g 高筋面粉
50g 低粉
127g 班兰汁
38g 糖
38g 蛋 (半粒)
25g 牛油
3g 盐
3g 酵母

11号,自定义和面, 30min 后 加牛油,再一次11号

* 7 个包

*不够班兰汁,只有50g所以我加水,出来的面团很水,很黏手,糟糕咯,所以一直加粉到不黏手

*170度,15min 后,还不上色,所以再烘多一次

面包是出炉啦,但结果是很硬咯!

她的Kosong面包,自己加肉丝在上面。

Miss 2015 @298