Thursday, 10 November 2016

水棵

第二次做

(大概有6或7个)

A
150g 粘米粉
25g 薯粉
25g 澄粉
200ml 清水

B
一大匙油
半茶匙盐
400ml 沸水

1. A混合后搅拌匀,静置2小时。
2. 再将B混入搅拌至光滑
3. 过滤,倒入预先涂油及蒸热的小碗。
4. 蒸20分钟至熟。
5. 冷却后才倒扣取出。

配料

70g 菜脯

虾米少许

蒜头少许

半大匙糖

一大匙油

黑酱油一两滴

Note:

这次不会软但是糊糊的感觉,还是做不出我喜欢吃的那个口感哩。

这次有放澄粉。




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