Monday, 9 November 2020

香蕉蛋糕

做了无数次的香蕉牛油蛋糕,从没这样成功过。今天试用了Niko老师的视频,终于做出了松软的香蕉蛋糕哦!🥰




参考Niko老师推荐的
核桃香蕉蛋糕

材料 :
A- 鸡蛋(室温) 3粒(170克)
B- 幼糖              60克
C- 香蕉泥          110克
D- 低筋面粉      105克
E- 溶化牛油       55克
F- 核桃碎           适量

做法:
1)把(A) 和(B) 隔水煮至糖溶化(大概40度), 离火,用电动搅拌器打发至乳白色(大约6分钟)。
2)加入(C) 拌匀后,再分次加入过筛的(D) ,轻轻搅拌至无干粉。
3)取出少许面糊加入(E) 混合均匀,再倒入剩下的面糊里拌匀。
4)最后面糊倒入已铺纸的模具里,轻敲几下,撒上核桃碎,以170度烤30分钟或至熟。

直播视频:
https://www.facebook.com/showtv8/videos/1864901070314231/

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